Ontología de la quesadilla
En mi infancia odiaba que las quesadillas con queso fuesen más caras, y claro, como tantos, pensaba, mientras refunfuñaba, que en la fonética de quesa se esconde la acepción de queso . Después de todo, la etimología popular reza que la palabra perro sí muerde y que la actividad textual es equivalente a la sexual. Pero, antes de atronar y quejumbar, pensemos, si a una quesadilla de, digamos, picadillo, no le agregas queso, desaparece el queso, mas no la quesadilla. También es importante pensar que una quesadilla de queso no requiere de más queso para sostener su identidad. Por tanto, una quesadilla lo es, aunque no lleve queso. O, si lo queremos ver desde otro ángulo, la quesadilla trasciende al queso. O si usted prefiere: la esencia es más que la esencia. Ahora bien, no hay una etimología clara de la palabra quesadilla. En los últimos años se dice que proviene de un pastelillo de queso, lo que llevaría a pensar que, entonces, la quesadilla debe llevar queso. Pero, ay, la etimolo...